Pastikan Kualitas Hewan Kurban, Petugas di Kendari Dilatih Standar ASUH

Kendari - Menjelang perayaan Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah/2026 Masehi, Pemerintah Kota (Pemkot) Kendari mulai memperketat pengawasan terhadap hewan kurban.

Dinas Pertanian Kota Kendari menggelar Pelatihan Teknis Pemeriksaan Hewan Kurban dengan standar ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal).

Langkah ini dilakukan untuk memastikan bahwa hewan yang akan disembelih dan daging yang didistribusikan kepada masyarakat memenuhi standar kesehatan serta layak konsumsi.

Kepala Dinas Pertanian Kota Kendari, Imran Ismail, menegaskan bahwa pelatihan ini merupakan bagian vital dalam menjaga keamanan pangan asal hewan.

Menurutnya, tingginya aktivitas pemotongan hewan saat Idul Adha menuntut kesiapan petugas di lapangan untuk memahami prosedur pemeriksaan secara komprehensif.

"Pemeriksaan hewan kurban ini penting untuk memastikan daging yang dikonsumsi masyarakat aman dan layak. Karena itu petugas harus memiliki pemahaman teknis yang sama terkait tata cara pemeriksaan hewan sebelum dan sesudah pemotongan,” ujar Imran Ismail, Kamis (21/5/2026).

Pengawasan tidak hanya berfokus pada kondisi fisik hewan, tetapi juga mencakup seluruh alur proses, mulai dari sebelum penyembelihan hingga distribusi daging kepada masyarakat.

Tujuannya agar masyarakat mendapatkan daging kurban yang higienis dan sesuai syariat.

Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian Kota Kendari, Santiwati, menjelaskan pelatihan ini bertujuan untuk menyamakan persepsi dan standar operasional pemeriksaan di seluruh titik pemotongan hewan kurban yang ada di Kota Kendari.

Selain teknis pemeriksaan, kegiatan ini juga mendorong peran aktif petugas dalam memberikan edukasi kepada panitia kurban maupun masyarakat umum.

Pelatihan ini melibatkan kolaborasi lintas instansi untuk memperkuat pengawasan di lapangan, yang diikuti oleh Asosiasi Pemotong Sapi Kota Kendari, Balai Karantina Hewan, Ikan, dan Tumbuhan Provinsi Sulawesi Tenggara, Dinas Tanaman Pangan dan Peternakan Provinsi Sultra, Persatuan Dokter Hewan Indonesia (PDHI) Provinsi Sultra, penyuluh peternakan Kota Kendari, hingga mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo.

Para peserta pelatihan ini nantinya akan bertugas sebagai tim pemeriksa resmi di sejumlah titik pelaksanaan kurban di seluruh wilayah Kota Kendari selama masa Iduladha 2026.

Editor: Redaksi